Apfelbrot Ohne Zucker / 37 Apfelbrot Ohne Alkohol Rezepte - Kochbar.De
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- Apfelbrot aus der Landlust - ohne Fett, wenig Zucker von esfudem. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.
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Danach die Haferflocken mit Dinkelmehl, Natron, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die Äpfel waschen und grob zerkleinern. Jetzt die Apfelstücke in den Standmixer geben und zu Mus verarbeiten. Alternativ können Sie auch den Stabmixer nehmen. Sie wollen sich die Zeit sparen? Dann können Sie die Äpfel auch durch die gleiche Menge zuckerfreies Apfelmus ersetzen. Jetzt Vanille, Öl, Quark, Ei und Honig hinzugeben. Alles gut verrühren, bis der Teig schön glatt ist. Tipp: Zucker ist nicht durch und durch schlecht. Setzen Sie auf gesunde Zuckeralternativen, die Nährstoffe liefern. Sie können den Honig auch durch Birken- oder Kokosblütenzucker ersetzen. Den Teig nun in eine Kastenform füllen. Damit sich das Brot hinterher leichter lösen lässt, können Sie die Form entweder mit einer kleinen Menge Kokosöl einfetten oder die Backform mit Backpapier ausschlagen. Jetzt das Topping Ihrer Wahl - z. B. Nüsse oder Kerne - über den Teig streuen. Das Apfelbrot sollte ca. 45 - 50 Minuten bei 175°C Ober-/Unterhitze backen.
Alle machen Bananenbrot – wir machen Apfelbrot 😉 4 Wochen sind schon wieder um und so kommen wir heute zu dem letzten der 4 Apfelrezepte dieser Serie. Aber wir schließen diese Woche mit diesem wirklich leckeren Apfelbrot ab. Beginnen wir also mit den Zutaten Natürlich brauchen wir Äpfel (700g) für dieses Apfelbrot 😊 – je nachdem wie süß oder auch säuerlich du dieses Brot haben möchtest kannst du die Apfelsorte frei wählen. Die trockenen Zutaten für das Brot sind: 150 Gramm Vollkornmehl, 150 Gramm Weizenmehl, 100 Gramm Mandeln geraspelt, 85 Gramm Haferflocken, 1 Päckchen Backpulver, 3 TL Backmalz, 5 TL Leinsamen geschrotet. Die flüssigen Zutaten die noch hinzu kommen sind 1 TL Apfelessig und 2 EL Sojajoghurt im Skyr-Stil. Die weitere Flüssigkeit kommt allein durch die Äpfel. Weiter mit der Zubereitung Als erstes, wenn du nicht schon geraspelte Mandeln gekauft hast, werden die Mandeln grob geraspelt. Dann folgt die wohl aufwendigste Arbeit, die Äpfel entkernen und zu reiben. Ich habe eine Küchenmaschine die mir diese Arbeit abgenommen hat, was bei der Menge Äpfel, einiges erleichtert hat.
Überprüfen Sie den Teig am besten mit der Stäbchenprobe. Es sollte kein Teig am Stäbchen kleben bleiben. Der Zitronensaft gibt unserem Kuchen das, wonach sich jeder Kuchenliebhaber sehnt: Einen saftigen Teig, der süß und sauer perfekt vereint. Und das Beste? Das... Weiterlesen
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